Sadali, patria in Sardegna dei culargiones

Dici Sadali, dici Culargiones. In Sardegnauna vera istituzione, nella provincia di Cagliariuna tradizione immancabile. A Sadalic’è una sagra che celebra la tradizione ed il gusto di questo piatto tipico di Sardegna che si tiene nel mese di Agosto, nel corso della prima settimana. E’ grazie ad un intervento legislativo occorso nel 2001 che Sadali si trova ora annesso alla provincia di Cagliari; storicamente e prima quindi di tale intervento, il comune era di appartenenza della provincia di Nuoro.